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軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

6月28日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎを味わってください。
   加熱すると、とても甘みと旨味がアップします。
 ・サラダ春菊
   生でも食べられる、クセの少ないおいしい春菊です。
 ・ラディッシュ
   ピクルス、浅漬けでさっぱりと。
 ・コールラビ
   風味や食感はブロッコリーの茎に似ていますが、もっと甘くておいしい野菜です。
   蕪と同じ感覚で、煮物、サラダに。
 ・イタリアンパセリ
   荒く刻んでパスタに、スライスした玉葱と一緒にサラダに。
 ・ズッキーニ
   ズッキーニの収穫が始まりました!
 ・にんじん
   ニンジン嫌いのお子様も食べられると好評のにんじんです。
 ・サニーレタス
   
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

6月21日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎを味わってください。
   加熱すると、とても甘みと旨味がアップします。
 ・サラダ春菊
   生でも食べられる、クセの少ないおいしい春菊です。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

6月14日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・葉玉ねぎ
   新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎと、柔らかい葉を味わってください。
 ・サニーレタス
   旬のサニーレタスです。農薬、化学肥料の味がしない、レタス本来の味わいです。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

ビーツ・キオッジャ [畑のようす]

ビーツが大きくなってきました。
この夏は、赤、ゴールドぐるぐる渦巻きのキオッジャを栽培しています。

ビーツ2/20140612.jpg
キオッジャは葉も美しいですね。

ビーツ1/20140612.jpg
根を輪切りにすると、ピンクと白のボーダーが現れます。
この大胆な配色、お皿の上で名脇役になってくれます。

玉葱1/20140612.jpg
雨のおかげで、玉葱が元気いっぱいです。

玉葱2/20140612.jpg
今年も、とろける甘みが最高の玉葱です。

空豆 [畑のようす]

ついついブログ更新をさぼっていました〜。

毎日、野菜のお世話のために畑のなかを走り回っています。
梅雨に入り、雨がまとまって降るようになったから
葉物野菜もどかんと大きくなり、ついでに草も大きくなり
野菜と草の生存競争が繰り広げられています。

今日は、空豆がたくさん収穫できました。
大阪のオステリア・ラ・チチェルキアのオーナーシェフ連さんから
イタリアのお土産にいただいた空豆です。
風味のよい豆がたくさん入っています。

そら豆3/20140610.jpg

あの大雪の前、2月に種を蒔いてハウスで育てた空豆です。
アブラムシもほとんどつかず、無事収穫。

空豆1/20140610.jpg

このかわいいふくらみ。たまらん〜。