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軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

8月7日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   当農園の自信作。お客さまよりお褒めのお言葉をたくさんいただいています。
   加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
 ・黄インゲン
   ちょっとめずらしい黄色のインゲンです。緑のインゲンよりも深い味わい
 ・佐久古太胡瓜
   信州伝統野菜のおいしい胡瓜です。パリパリとした食感が、ピクルス・浅漬けに合います。
 ・にんじん
   にんじn嫌いのお子様も食べられると好評です。
 ・ジャガイモ(アンデス)
   コロッケポテトサラダにぴったりのホクホクのジャガイモです。
   
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

8月2日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   当農園の自信作。お客さまよりお褒めのお言葉をたくさんいただいています。
   加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
 ・ズッキーニ
   新鮮なズッキーニは食感から違います。
   天ぷら、卵とじなど和風料理もおいしくいただけます。
 ・黄インゲン
   ちょっとめずらしい黄色のインゲンです。緑のインゲンよりも深い味わい
 ・佐久古太胡瓜
   信州伝統野菜のおいしい胡瓜です。パリパリとした食感が、ピクルス・浅漬けに合います。
   
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

7月26日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   当農園の自信作。お客さまよりお褒めのお言葉をたくさんいただいています。
   加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
 ・ズッキーニ
   新鮮なズッキーニは食感から違います。
   天ぷら、卵とじなど和風料理もおいしくいただけます。
 ・モロッコインゲン
   新鮮なインゲンの柔らかさ、甘みを味わってください。
   
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

7月19日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   当農園の自信作。
   加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
 ・ズッキーニ
   新鮮なズッキーニは食感から違います。
   天ぷら、卵とじなど和風料理にもつかえます。
 ・にんじん
   ニンジン嫌いのお子様も食べられると大好評のにんじんです。
   
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

7月12日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   当農園の自信作。
   加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
 ・ズッキーニ
   新鮮なズッキーニは食感から違います。
   天ぷら、卵とじなど和風料理にもつかえます。
 ・にんじん
   ニンジン嫌いのお子様も食べられると大好評のにんじんです。
   
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

玉ねぎ豊作 [畑のようす]

梅雨のさなかですが、玉ねぎを収穫中です。
今年はかなり、いい出来です。
2月の大雪、春の旱魃と成長が遅れて心配していましたが
このところの雨のおかげで丸々と太っています。

玉ねぎ20140707.jpg

この8倍の玉ねぎを収穫。
今年は初の1t超えになりそうです。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

7月5日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   当農園の自信作。
   加熱すると、甘みと旨味がぐんと増します。
 ・ズッキーニ
   ズッキーニの収穫が始まりました!
 ・にんじん
   ニンジン嫌いのお子様も食べられると大好評のにんじんです。
   
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

6月28日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎを味わってください。
   加熱すると、とても甘みと旨味がアップします。
 ・サラダ春菊
   生でも食べられる、クセの少ないおいしい春菊です。
 ・ラディッシュ
   ピクルス、浅漬けでさっぱりと。
 ・コールラビ
   風味や食感はブロッコリーの茎に似ていますが、もっと甘くておいしい野菜です。
   蕪と同じ感覚で、煮物、サラダに。
 ・イタリアンパセリ
   荒く刻んでパスタに、スライスした玉葱と一緒にサラダに。
 ・ズッキーニ
   ズッキーニの収穫が始まりました!
 ・にんじん
   ニンジン嫌いのお子様も食べられると好評のにんじんです。
 ・サニーレタス
   
どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

6月21日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・玉ねぎ
   新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎを味わってください。
   加熱すると、とても甘みと旨味がアップします。
 ・サラダ春菊
   生でも食べられる、クセの少ないおいしい春菊です。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

6月14日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・葉玉ねぎ
   新玉葱の季節です。瑞々しい玉ねぎと、柔らかい葉を味わってください。
 ・サニーレタス
   旬のサニーレタスです。農薬、化学肥料の味がしない、レタス本来の味わいです。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

ビーツ・キオッジャ [畑のようす]

ビーツが大きくなってきました。
この夏は、赤、ゴールドぐるぐる渦巻きのキオッジャを栽培しています。

ビーツ2/20140612.jpg
キオッジャは葉も美しいですね。

ビーツ1/20140612.jpg
根を輪切りにすると、ピンクと白のボーダーが現れます。
この大胆な配色、お皿の上で名脇役になってくれます。

玉葱1/20140612.jpg
雨のおかげで、玉葱が元気いっぱいです。

玉葱2/20140612.jpg
今年も、とろける甘みが最高の玉葱です。

空豆 [畑のようす]

ついついブログ更新をさぼっていました〜。

毎日、野菜のお世話のために畑のなかを走り回っています。
梅雨に入り、雨がまとまって降るようになったから
葉物野菜もどかんと大きくなり、ついでに草も大きくなり
野菜と草の生存競争が繰り広げられています。

今日は、空豆がたくさん収穫できました。
大阪のオステリア・ラ・チチェルキアのオーナーシェフ連さんから
イタリアのお土産にいただいた空豆です。
風味のよい豆がたくさん入っています。

そら豆3/20140610.jpg

あの大雪の前、2月に種を蒔いてハウスで育てた空豆です。
アブラムシもほとんどつかず、無事収穫。

空豆1/20140610.jpg

このかわいいふくらみ。たまらん〜。

cobaさん [雑記]

いつも、タダモノでない空気をまとって登場。
きのう、農園に来てくださったcobaさんです。

cobaさん20140510.jpg

恰好の良い方に刺激を頂戴して
私はますます野菜作りに燃えるのです。

長野朝日放送「おぉ!信州人」に・・ [雑記]

5月20日(火) 夜6:54~7:49放送の「おぉ!信州人」のゲストは
日本が誇るアコーディオン奏者・cobaさんです。

cobaさんがオーナーを務めていらっしゃる東京乃木坂のイタリアンレストラン「ラ・リングア・オチアイ」で、
私の農業の大先輩である、ゆい自然農園、くさぶえ農園、そして長谷川治療院農業部の野菜を使っていただいています。

そのようなご縁で、今回の番組に私もちょこっとだけ出演させていただきました。

軽井沢追分での野菜の販売です【キャボット・コーヴさん】 [野菜の販売]

5月10日(土)の野菜の販売のお知らせです。

場所/軽井沢追分ブレックファースト&カフェ・キャボットコーヴさん
時間/午前7時30分頃から売切れまで

今回販売する野菜は
 ・からし菜セット
   赤からし菜、レッドマスタード、グリーンフリルなど、
   おいしいからし菜をセットにしました。
   サラダに、浅漬け、おひたし、ソテーに、といろいろ使えて便利な野菜です。
 ・九条ねぎ
   京都伝統野菜の九条ねぎ。関西出身の農婦おすすめの葱です。
 ・間引き大根
   この時期の葉は柔らかくて絶品です。
 ・サラダ菜
   やわらかくてサンドイッチにぴったり!新鮮なサラダ菜は貴重です。
 ・ホウレンソウ
   味が濃いので調味料は控えめにどうぞ。

どれも、農薬を一切使用せず、有機肥料のみを使用、
草と一緒にたくましく育った野菜たちです。
販売できる野菜は少量です。
売り切れの際はご容赦ください。

ジャガイモ植え付け完了 [畑のようす]

今日は
ジャガイモの種芋を植えました。
今年もキタアカリ、シンシア、ノーザンルビーなどを35kg。
植えるのは簡単だけど、収穫が手掘りなので大変なんだ〜。
でも、おいしいと好評なので今年もがんばって育てます。

からしな20140424.jpg
ハウスのからし菜が大きくなりました。

からしな赤20140424.jpg
こちらはレッドマスタード。
ハウスといえども、零下になる日もまだあるので葉が赤い。

レッドマスタード20140424.jpg

空豆20140424.jpg
空豆の花が咲きはじめました。
イタリアの空豆です。どんなふうに実がつくのか楽しみです。

トマト20140424.jpg
こちらは、育苗中のトマトの苗。
酸味と甘み、旨味のバランスがいいマイロック
煮込むと最高のパルマ種
ミニトマトはいろんな色を育てています。

つばめ20140424.jpg
玄関照明にとまっているのは、今年もやってきたツバメくん。
1年間、どこの国で冒険してきたのかな。
みやげ話を聞かせてくれないかな。

春20140424.jpg
カラマツの新芽が出始めました。
山が、どんどん春になっていきます。

今日の畑 [畑のようす]

連日、朝は冷えきっております。
今朝もまた−5℃。霜柱も立っていました。

氷20140414.jpg

寒い上に雨がふらないので、露地に播種したホウレンソウは
まだ当分発芽しそうにありません。

越冬した玉葱はこんな感じ。
小さいけれど、がっちりしているので今後に期待できそう。

玉葱20140414.jpg

ハウスの中の野菜だけは順調に育ってくれています。

ほうれんそう20140414.jpg
ホウレンソウ。

空豆20140414.jpg
空豆。

日中は暑すぎず、寒すぎず
なかなか快適なんですが。

yuki20140414.jpg
あくびもでるさ〜。

虎丸20140414.jpg
・・・。




春の雪 [畑のようす]

ここは、まだまだ寒い山の農場です。
朝起きたら、雪景色。
気温も4℃くらいにしか上がりませんでした。

そろそろ露地に、ホウレンソウを播きたいのですが!
トマトも鉢上げしたいのですが!

明日からは、春の陽気が戻る予定です。
ハウスにレタスも植えないと!

雪20140406.jpg

いつのまにか春 [畑のようす]

強烈な冬に翻弄され、アタマがぼーっとしていたら
いつのまにか、本格的な春になっててビックリ!

福寿草20140402.jpg

クロッカス20140402.jpg

クロッカス黄20140402.jpg

水仙20140402.jpg

ネギ20140402.jpg
越冬した下仁田葱が元気になってきました。

ハウスの中では、ホウレンソウ
にんじん、からし菜類、ラディッシュが芽を出しています。
露地にもそろそろ種をまこう。

福寿草 [雑記]

ひと月前の大雪がやっと溶けて
待望の、福寿草の蕾が顔を出しました。
嬉しい嬉しい。

福寿草20140316.jpg

もう3月も半ば。
残った1棟のハウスでは、ホウレンソウ、にんじんの播種を始めています。
今朝は−6℃でしたが、日中は12℃まで上がる予定。
雪が溶けてくれそう!


薫炭散布その後 [畑のようす]

2日前に雪の上に散布した、籾殻薫炭のその後はどうなったかというと・・

薫炭2/20140223.jpg
なんと、20cmは雪が溶けているのです!
写真でわかりますか?
雪が溶けていないところは、踏み跡の側面のため薫炭がかからなかったところ。
あまりに気持ちよく溶けてくれるので、
調子にのって

薫炭20140223.jpg
どんだけ播くねん!
気分は花咲かばば〜。


融雪促進に籾殻薫炭 [畑のようす]

日中の最高気温が0℃の日が続いています。
陽射しは出ているので、雪はどんどんしまっていくのですが
それでもまだ、膝上まである雪。
玉ねぎの追肥を来月には行いたいので
早く溶けてほしい、この雪。

融雪には炭が有効、とのことなので
籾殻薫炭を散布しました。

籾殻1-20140221.jpg
雪に足をとられるので結構な重労働。

くんたん20140221.jpg
でも、散布4時間後には、未散布箇所とはあきらかな差が!!
炭の熱吸収力と遠赤外線パワーを実感できました。

雪20140221.jpg
山への道が、未だ除雪車が入っていないため
散歩に行けず、かなりご機嫌ななめ犬。

雪かきに疲れて一休み [雑記]

連日の除雪に疲れてきてしたせいか、
コドモやイヌに相当癒されています。

ユキトラ20140217.jpg
念を押しますが、うちのイヌ達は大型犬。

かまくら20140217.jpg
念を押しますが、うちの子もイヌも大型です。
雪を盛らずとも、横穴を掘るだけでかまくらができた!


雪かき続く [畑のようす]

昨晩は、寝ようとしても
瞼に雪の壁が焼き付いていて
寝つけなくて弱りました。

今日は、昨日の大荒れの天気が嘘のような
気持ちのいい快晴に。
このギャップの凄さこそ、自然そのものなのでしょう。
さっきまで怒り狂っていた神が、今度は上機嫌で鼻歌を歌っているような。
自然の中に神を見いだした古代の人々、
あなたがたの気持ちがわかります。

雪かき20140216.jpg

ハウスのサイドを雪が押してきたので雪かき。
身長よりも高い位置まで、雪を放り投げることができるのは
やっぱり男だけだよなあ〜。

今日はムスメも雪かきに参加。
脇の下あたりまである雪を、几帳面にかいてくれました。

みんな、今日もごくろうさまでした。
ありがとう。

豪雪の爪痕 [畑のようす]

昨晩、寝る前に聞いた天気予報では
「佐久地方30cmの積雪」だったから
まあ、だったらうちは40cmは降るわな〜と
余裕こいて就寝。

翌朝、わが目を疑った〜!!
こんなに雪が積もったとこは見たことない!
軽く1m越えてました。

雪1/20140215.jpg

しかも、ハウスの上に、
70cmは積もってるよ〜〜〜〜〜!
ひ〜〜〜ん!

急いで、20年前に雪山トレッキング用に買ったモンベルのストームクルーザーを着て
久しぶりの胸までのラッセル行軍で育苗ハウスに到着。
このハウスが3棟のうち一番パイプが細くてやばい(直径19mm)。

1時間かかって掘り出したあと
空腹に耐えかねて家に戻り、2回の窓から外をふと見れば
残り2棟のハウスのうち
1棟の屋根の背骨の形がいつもと違うような!

夢中のラッセルでハウスに着いてみたら

雪4/20140215.jpg

悲しいけれどこんな状態でした。

雪3/20140215.jpg

落胆している時間も惜しく、残る1棟をふたりで夢中で救出。
ふと思う。こんな時に頼りになる人と夫婦になってよかった〜!!

あっちこっち曲がって危機一髪、なんとか間に合ったかなあ。
でも、もう1度こんな雪が降るとアウトかもしれない。

雪2/20140215.jpg

次は屋根に1mは雪が積もっている小屋を救出!

しかし、野菜を育てられるハウスが1棟だけになりました。
春野菜の作付けは減ってしまいます。
お取引先にご迷惑をかけてしまいます。
ほんとに申し訳なく思います。

親子で東京見物 [雑記]

45年ぶりの大雪に見舞われていた2月8日。
私は東京におりました。

国立博物館20140208.jpg
国立博物館の人間国宝展はなかなかの見応えでした。

西洋美術館20140208.jpg
娘のリクエストで行った西洋美術館
モネ展は期待以上。わざわざ山から下りていった甲斐がありました。

増上寺1-20140208.jpg
一夜明けて、雪の増上寺。

増上寺2-20140208.jpg
雪と梅と東京タワー
これも東京の冬景色なのでしょう。

浅草寺20140209.jpg
人生初の浅草

もんじゃ20140209.jpg
初・もんじゃ!

合羽橋20140208.jpg
初・合羽橋!

帰ってきてびっくり!
東京が大雪ならばウチも大雪でした・・・

雪20140210.jpg



雪が溶ける〜 [畑のようす]

昨日、今日と
気温が15℃を超えました。
厳冬期の2月にあってはならないことなのでは!?

おかげで雪がかなり溶けて
雪のしたに埋もれていた灌水用ホースが出てきた!
ひさしぶりにハウスに灌水することができました。

ほうれんそう20130203.jpg
水をもらって、じつに嬉しそうなホウレンソウ。

下仁田ねぎ20140203.jpg
越冬用下仁田葱も顔を出しました。

イタリアンパセリ20140203.jpg
雪の下でも、しっかり新芽を出しているイタリアンパセリ。
寒さにすごく強くて驚く。

でも、明日の最高気温は1℃だとか。
地球の気候はどうなってるのかな。

先日、おとうのおもいつきに便乗して
長野市の善光寺へお参りしてきました。

善光寺20130201.jpg
真冬のお寺もいいもんですな。


冬の散歩 [雑記]

今朝は−12℃でしたが、日中は10℃近くまで上がりました。

さんぽ7/20140124.jpg

おまけに快晴、イヌどころか私も散歩に出かけたくなります。

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山の中は積雪30cm以上はあるかな。

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いろんな動物のニオイがする。

さんぽ1/20140124.jpg

今年も見つけました!

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さんぽ2/20140124.jpg


冬のごちそう [雑記]

今朝は20cmほどの積雪。

雪かき2/20120109.jpg

朝ごはんの前に、雪かきをしてくれたおとう。
ありがとう!

雪かき20140109.jpg

雪かきは大変だけど、真っ白な風景はとても美しいね。

鹿肉20140109.jpg

これは、ご近所の方からいただいた、自家製鹿肉スモーク
もちろん鹿も、ご近所で調達・・・
これも冬の風物詩。
めちゃくちゃおいしかった!


明けましておめでとうございます [雑記]

明けましておめでとうございます。
本年も実り多い年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

ガガちゃん201401012.jpg

長谷川治療院 農業部 長谷川純恵